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入り口はこちらです。〜翻訳ライターのつぶやき Kagoshima~

フリーランス翻訳ライターです。イギリス流豊かな暮らしのご提案「Bites of Britain」主宰。

桜もあっという間に見納め。

今年は桜の開花が遅かった鹿児島。 ようやく開花!というときに、長く雨が続いて、やっといいお天気!と思っていたら、もうぼちぼち葉桜になっていた。(涙) 今週末、桜を拝みにいってこよう。 昨日、母の自宅にご近所さんたちがお茶に集まる、というので急…

「明日がくるのが楽しみなんだ」娘の言葉。

昨夜、娘がこういった。 「明日がくるのが楽しみなんだ。」 私「そうなんだ。何が楽しみなの?」 「明日の朝ごはんはなにかなって思ったら楽しみなの。あと、新しいお友達と遊べるのが楽しみ。」 きゅん。 きゅん。 子供の純粋な心に触れて、自分を(なぜか…

イギリス家庭料理・コテージパイ。

息子、インフルエンザ3日目にはすっかり熱も下がり、食欲もいつも通りに戻った。 タミフル様、恐るべし。 日曜オフだったイギリス人オットもいることだし、 外出出来ないし、 Cottage pie コテージパイを作ることにした。 シェパーズパイとも呼ばれるが、調…

初めての、トロトロ茶碗蒸し成功事例。

茶碗蒸しが大好きだ。 卵の料理の中でダントツに茶碗蒸しが好きだ。 今まで家でも何度か作ってみたけれど、なかなか満足のいく仕上がりにならなかった。 だけど、 大成功。 初めて、トロトロしてるやつ。 スイミング帰りの息子に、おかわり!と言われ、もの…

イギリス人が愛するチキン料理。コロネーションチキン。

植民地だったこともあって、イギリスの食を語る上で欠かせないのがインド。 スパイス料理がとても豊富なのだ。 チキン料理といえば、まず言われるのがこの コロネーションチキン。 イギリス人が大好きな味で、スーパーやコンビニにも必ずこのサンドイッチが…

朝ごはん

今週のお題「朝ごはん」 我が家は、 息子: 卵かけご飯(もしくは納豆、もしくは目玉焼きご飯) と味噌汁 娘: シリアル、(もしくはトースト。軽く焼く)ヨーグルト、リンゴとバナナ 旦那: トースト(カリッカリに焼く), グラノーラ入りのヨーグルト、カプチーノ …

基本のRagu ラグーで本格料理。

Ragu(ラグー)とは、ミートソースのこと。 この基本のラグーソースをストックしておくと、色んな料理に使えてすごーく便利。 このソースを使って、イギリス家庭料理も簡単に作れちゃうので、時間がある時にまとめて作ってしまう。 このところ、イギリス人オッ…

イギリスのチョコレートを使って、ケーキを焼いてみた。

イギリス人はどうしてこうもチョコレートが好きなんだろう。 クリスマスになると毎年、イギリス家族から大量のチョコレートが届く。 ちょっとじゃない。 あちゃー・・・と固まるレベルのチョコレートだ。想像してほしい。 チョコレートが好きな子供でも消費…

アメリカ人に教えてもらったお肉屋さん。 

クリスマスももう少し。このところ、会社の引継ぎなんかでてんやわんや。 毎年11月には準備を始めていたのに(早すぎるだろ、なんて言わないで)今年はまだそんな余裕がないというのが本音。 でも待ちに待った一年の総体性。そろそろお肉の仕入れ先を考えな…